Ano ang trigo, kung anong pamilya ang pag-aari nito - buong paglalarawan

Mahirap ma-overestimate ang kahalagahan ng trigo para sa mga tao - harina, butil, pasta at mga produktong confectionery, butter, at alkohol na inumin ay ginawa mula dito. Ang halaman ay ginagamit para sa mga layunin ng forage, na ginagamit sa gamot. Ito ay isa sa mga pinaka-malawak na lumago na pananim at ang staple ng populasyon sa maraming mga bansa, at ang butil ay ang pinakamahalagang internasyonal na kalakal.

Ano ang trigo

Ang trigo ay isang genus ng mala-damo na halaman ng pamilya ng Cereals (Bluegrass), ang nangungunang pag-aani ng butil sa karamihan ng mga bansa sa mundo. Kasama sa genus ang tungkol sa 20 species. Uri ng uri - Trigo malambot, o tag-araw, ay may mataas na praktikal na kahalagahan kasama ang durum trigo.

Ang mga nilinang species ay mula sa silangang pinagmulan, ang pinaka-malamang na lugar na maging timog-silangan Turkey. Ito ay lumago sa lahat ng mga kontinente, maliban sa mga hilaga at timog na mga poste. Ang mga klase ng taglamig at tagsibol ay nilinang.

Mga katangian ng trigo

Halos lahat ng mga halaman ng genus na ito ay mga taunang, ngunit noong 1937 ang mga unang perennial ay naka-pasa mga varieties... Nakuha sila sa pamamagitan ng hybridization tagsibol malambot na trigo at gumagapang na trigo.

Taunang

Mga herbaceous monocotyledonous na halaman na may taas na 30 cm hanggang 1.5 m na may mga erect stem. Ang tangkay sa loob ay maaaring puno (dayami) o buo. Ang mga dahon ay flat, linear, depende sa mga species at iba't - glabrous o mabalahibo, 3 hanggang 20 mm ang lapad, simple. Ang mga kaluban ay nahati sa mga tainga ng lanceolate. Ang sistema ng ugat ay palaging fibrous.

Inflorescence - spike, straight, linear, ovate o oblong, palaging kumplikado... Ang haba ng spike ay mula sa 3 hanggang 16 cm. Ang mga spikelets ay iisa, na matatagpuan sa axis sa dalawang mga pahaba na hilera 9-16 mm ang haba, na may 2-5 malapit na spaced bulaklak. Ang spikelet axis ay may napaka-maikling buhok, nang walang artikulasyon sa pagitan ng mga maikling mas mababang mga segment at mahaba ang itaas.

Ang mga bulaklak ay mayroong spikelet scales at bract. Ang mas mababang mga kaliskis ay 7-20 mm ang haba, ovoid o pahaba, makinis, magaspang o may mga buhok, walang talong, sa tuktok na sila ay nagiging isang ngipin o gulugod. Ang average na haba ay 10-15 mm. Ang mga pang-itaas na kaliskis ay mas maikli kaysa sa mas mababang mga, na may maikling ciliate sa mga gilid. Ang bulaklak ay may tatlong stamens na may anthers 2-4 mm ang haba. Ang prutas ay isang caryopsis na 0.5-1 cm ang haba, makapal, hugis-itlog o pahaba, na may malalim na uka.

Pangmatagalan

Isang malagim na halaman na may fibrous root system. Ang bush ay patayo, hanggang sa 1 m mataas. Ang tangkay ay malakas, hindi nagsisinungaling, hanggang sa 35 na mga tangkay ay nabuo sa isang halaman. Ang mga dahon ay malawak, hanggang sa 2 cm, flat, linear, na may binibigkas na pagbibinata sa kanang bahagi.

Ang spike kapag hinog ay puti, umiikot. Ang mga awn ay puti, serrated. Ang average na haba ng spike ay 10 cm. Ang isang spike ay may average na 6-18 spikelets na may 5-7 na bulaklak sa bawat isa. Ang mga scaleset scales ay hubad.

Ang mga pangmatagalang anyo ng trigo ay kumikilos tulad ng mga pananim sa tagsibol at taglamig - kapag naihasik sila ay na-hatched sa taglagas ng parehong taon, at kapag naihasik sa taglagas sila ay nagiging karaniwang mga pananim sa taglamig. Ang lumalagong panahon ay 105 araw, sa pangalawang taon ng buhay - 80-90 araw.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Ang pangunahing supply ng mga nutrisyon ng halaman ay matatagpuan sa mga prutas - caryopses, kung saan ang halaman ay nilinang. Mayroong 305 kcal bawat 100 g ng butil ng trigo.

Nilalaman ng BZHU:

• protina - 11.8 g;
• taba - 2.2 g;
• karbohidrat - 59.5 g;
• pandiyeta hibla - 10.8 g;
• tubig - 14 g.

Bawat 100 g butil, ang sumusunod na halaga ng mga elemento ng micro at macro ay accounted para sa:

• silikon - 48 mg;
• mangganeso - 3.76 mg;
• siliniyum - 29 mcg;
• tanso - 470 mcg;
• kobalt - 5.4 mcg;
• molibdenum - 23.6 mcg;
• sink - 2.79 mg;
• posporus - 370 mg;
• bakal - 5.4 mg;
• potasa - 337 mg;
• magnesiyo - 108 mg.

Nilalaman ng bitamina:

• PP - 7.8 mg;
• E - 3 mg;
• B1 - 0.44 mg;
• B2 - 0.15 mg;
• B5 - 0.85 mg;
• B6 - 0.378 mg.

Butil ng trigo

Ang isang caryopsis ay isang matigas na prutas ng trigo, direkta ang butil mismo, na nakuha mula sa isang napabunga na ovary. Ito ay isang simpleng dry fruit, one-seeded, non-opening. Mayroong isang ugat, cotyledon at usbong. Ang shell ng butil ay naglalaman ng mineral at hibla, endosperm (ang panloob na nilalaman ng butil) ay naglalaman ng mga protina at karbohidrat, at ang mikrobyo ay naglalaman ng mga mineral, bitamina, saturated fats at protina.

Paano pollinated ang trigo

Para sa karamihan, ang lahat ng mga uri ng kultura ay pollinated sa sarili, hindi kailangan ng tulong ng mga insekto o hangin. Ang polinasyon ay nangyayari kapag ang pollen mula sa anthers ay pumapasok sa stigma ng pistil. Sa mahangin na panahon, maaaring mangyari ang cross-pollination, ngunit ito ay madalas na humahantong sa cross-breeding, na sa pangkalahatan ay hindi kanais-nais.

Mga katangian ng trigo

Ang pagkain sa trigo ay mayaman sa mga karbohidrat, bilang isang resulta kung saan ito ay saturates at nagbibigay ng enerhiya sa katawan sa loob ng mahabang panahon. Pinahuhusay nito ang paggana ng gastrointestinal tract, paglambot ng pagkilos ng hydrochloric acid at enveloping ang mga pader ng tiyan, gawing normal ang metabolismo. Ang pandiyeta hibla ay may epekto ng masahe sa pader ng bituka. Ang pectin sa komposisyon ng mga butil ng trigo ay sumisipsip ng mga katangian, na nag-aalis ng mga nakakapinsalang at ballast na sangkap mula sa katawan.

Kung paano ang trigo ay ginagamit ng mga tao

Ang trigo ay malawakang ginagamit bilang pagkain, feed at pang-industriya na pananim... Sa pangangalaga ng hayop, hindi lamang butil ang ginagamit, kundi pati na rin ang berdeng masa, dayami at haylage na nakuha mula sa mga tangkay ng halaman.

Ang kultura ay malawakang ginagamit para sa mga medikal na layunin. Ang almirol ay nakuha mula sa mga butil, na ginagamit sa mga pulbos, mga pamahid, mga bendahe ng almirol. Ang mga immunomodulators ay nakuha mula sa mikrobyo ng trigo.

Sanggunian. Ang katas ng mikrobyo ay may mga katangian ng anti-burn, pinabilis ang pagpapagaling ng mga sugat sa ibabaw. Sa cosmetology, ang kanilang langis ay ginagamit bilang mga ahente na anti-aging.

Ang mga tainga ay ginagamit sa floristry sa pagbuo ng mga bouquets at komposisyon. Ang mga laruan at dekorasyon ay hinukay mula sa mga tangkay.

Ang pangunahing direksyon ng trigo ay pagkain. Ang trigo ay nakuha mula sa mga butil harinamalawak na ginagamit sa pagluluto at confectionery. Ang panlabas na shell ng butil ay naproseso upang makakuha ng bran. Ang semolina, bulgur, at pinsan ay ginawa rin mula sa butil. Sa industriya ng inuming nakalalasing, ang trigo ang batayan ng alkohol, ilang uri ng vodka, beer at wiski.

Sanggunian. Sa paggawa ng pasta, madalas na ginagamit ang durum na harina, ang mga tinapay at mga produktong confectionery ay inihurnong mula sa malambot na harina. Sa durum trigo, ang mga particle ng starch ay mas mahirap at mas pinong, naglalaman ito ng mas gluten. At sa malambot na trigo ang mga particle ay mas malalaki at mas malaki, ang mga inihurnong kalakal mula dito ay malago at mabilis na mabagsik.

Sa industriya, ang malagkit na mga katangian ng kultura ay ginagamit sa paggawa ng drywall, playwud.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa trigo

Ang kasaysayan ng mga siglo ng kultura ng cereal na ito ay mayaman sa iba't ibang mga alamat at katotohanan:

• Ang trigo ay isa sa mga unang halaman na nilinang ng tao.
• Ang mga butil na butil ng trigo ay popular at kinakain ng mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay.
• Sa mga sinaunang relihiyon, ang trigo ay itinuturing na simbolo ng yaman.
• Madalas na inilalarawan ni Vincent Van Gon ang mga patlang ng trigo sa kanyang mga kanal.
• Sa Kristiyanismo, ang Lupang Pangako ay ang lupain ng trigo.
• "Zlachnoe lugar" - mas maaga ito ay ang pangalan ng mga establisimento sa pag-inom, dahil ang mga inuming nakalalasing ay ginawa mula sa trigo.

Konklusyon

Ang trigo ay isang mahalagang agrikultura na pang-agrikultura na higit pa sa halaga ng pagluluto. Ang mga derivatives nito ay ginagamit sa isang iba't ibang mga lugar - pag-aalaga ng hayop, gamot, parmasyutiko, industriya. Daan-daang mga varieties at hybrids ng trigo ay nilinang sa buong mundo para sa iba't ibang mga pangangailangan. Bawat taon ang mga breeders ay naglalabas ng mga bagong pananim na may natatanging katangian. ani at paglaban sa mga salungat na salik.