Kulay na mais - katotohanan o photoshop: nakikilala ang mga kamangha-manghang uri at sinusubukan mong palaguin ang iyong sarili

Sa kauna-unahang pagkakataon, nagsimulang lumago ang makulay na mais na Amerikano na si Carl Barnes. Siya ay binigyang inspirasyon ng ideya ng pagbabagong-buhay sa kultura, na lubos na pinahahalagahan ng mga sinaunang tribo ng India. Sa kurso ng mahaba at patuloy na trabaho sa loob ng maraming taon, ang isang magsasaka mula sa Oklahoma ay tumanggap ng mais na may butil ng lahat ng uri ng kulay.

Ngayon, ang mga hardinero ay may pagkakataon na mapalago ang mga pananim sa iba't ibang lilim, mula sa ginto hanggang sa mala-bughaw na itim. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kasaysayan ng paglikha ng kulay na mais, ang mga tampok ng paglaki magkakaibang lahi at mga pamamaraan ng paggamit nito sa pang-araw-araw na buhay at pagluluto.

Kulay na mais - kathang-isip o katotohanan

Ang mga hindi pa nakakakita ng mais na may mga butil na tinina sa lahat ng mga kulay ng bahaghari ay malamang na mag-iisip na ang master ng Photoshop ay nagtrabaho sa mga imahe. Sa katunayan, umiiral ang mga naturang uri, at mula sa oras na napapanahon.

Mais - Isang sinaunang kultura na pinalaki ng mga katutubong tao ng North America at ginamit bilang feed ng hayop. At ang medyo kamakailan lamang na mga bred na maraming kulay na mga klase ay nakalimutan na lamang ng mga luma. Ang bawat tainga ay ganap na natatangi. Kung kukuha ka ng maraming piraso para sa paghahambing at maingat na suriin ang pagguhit, mapapansin mo na ang mga kumbinasyon ng kulay ay hindi ulitin at ang laki ng butil ay naiiba.

Ang Espanyol na Franciscan Bernardino de Sahagun, sa kanyang mga memoir tungkol sa pagbisita sa mga tribo ng India, ay naglalarawan ng mga corn cobs ng kamangha-manghang kagandahan na may itim, asul, pula, puti at dilaw na buto. Ang kultura ay mabilis na kumalat sa buong Europa, ngunit nakakuha ng pinakamalaking katanyagan sa Japan at China.

Sa USSR, nagsimulang malinang ang mais sa panahon ng paghahari ni Khrushchev, na sinubukan na mabilis na ipakilala ito sa agrikultura... Sa oras na iyon, ang kagustuhan ay ibinigay sa mga klase ng asukal na may dilaw at orange na butil. Ang pangunahing gawain ay upang malutas ang problema sa kakulangan ng feed ng hayop at sa parehong oras ay nagdaragdag ng kakayahang kumita, at ang pandekorasyon na pag-andar ay hindi nag-abala ng sinuman.

Ang pinakasikat na varieties

Ang pinakapopular na klase ng mundo ay Glass Gem at Multicolor Aztec Corn. Isaalang-alang natin ang mga tampok ng bawat isa sa kanila nang mas detalyado.

Glass Gem

Ang iba't-ibang uri ng mais ng American Glass Gem ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliwanag na kulay na hindi mailarawan ang mga kumbinasyon ng kulay. Lumitaw ito salamat sa mga pagsisikap ng breeder na si Carl Barnes, na mayroong mga ugat ng Cherokee Indian, at ang kanyang mag-aaral na si Greg Sean. Nagkaroon sila ng isang pangalan para sa iba't-ibang - Salamin ng Salamin, na literal na tunog tulad ng Glass Gamma sa Ingles. Ang pangalawang pangalan ay mas romantiko - Salamin ng Salamin, at talagang tumutugma ito sa katotohanan. Ang mga mais na kernel ay kahawig ng ina-of-pearl na maliit na perlas, ngunit ipinagmamalaki ang isang mas malawak na hanay ng kulay.

Ang proseso ng paglikha ng isang bagong iba't-ibang ay masakit, at tumagal ng mahabang panahon upang makamit ang ninanais na resulta. Gumamit si Barnes ng iba't ibang kulay ng mais at tumawid na may bukas na pollinasyon.

Ang Salamin na Gem ay kabilang sa mga siliceous na marka, na nangangahulugang ang mga butil ay may isang napaka siksik na istraktura, kaya hindi sila ginagamit para kumain sa pinakuluang form... Ang iba't ibang ito ay angkop para sa paggawa ng popcorn ng bahaghari at cornmeal.

Sa larawan - cobs ng mais Glass Gem.

Maramihang Aztec mais

Ang iba't ibang mais na ito ay ipinanganak salamat sa mga Aztec na dating nakatira sa mga bundok ng kasalukuyang estado ng Amerika ng Montana.Ang Multicolor Aztec Corn ay isa sa mga pinaka-genetically magkakaibang lahi na malawak na nilinang ngayon. Ang mga tainga ay naglalaman ng mga butil ng lahat ng mga uri ng mga kakulay: orange, dilaw, ginintuang, lila, asul, pula.

Hindi tulad ng Salamin ng Salamin, maaari ang iba't ibang ito paggamit pinakuluang, ngunit kung ang mga cobs ay napakabata. Kapag pinakuluang, ang mga kulay ay hindi kumupas at mananatiling pareho maliwanag. Higit pang mga mature specimen ang ginagamit para sa paggawa ng harina, butil, pagprito, pagluluto at canning.

sanggunian... Ang piniritong tinapay na may mataas na nilalaman ng antioxidant ay inihurnong mula sa harina.

Ipinapakita ng larawan ang Multicolor Aztec Corn.

Mga katangian at paglalarawan ng mga varieties

Sa kalakhan ng ating bansa, ang mga sumusunod na uri ng maraming kulay na mais ay lumago:

1. Maagang rosas na glow. Isang mas maagang sari-saring mais. Ang ani ay maaaring ani ng tatlong buwan pagkatapos ng paghahasik. Ito ay lumalaki sa haba nang hindi hihigit sa 1.2 m, ang mga cobs ay hugis ng pyramid, mga 15 cm ang haba, ang mga butil ay pininturahan sa isang lilac-pink hue, magkaroon ng isang kaaya-ayang matamis na lasa. Ang mais ay angkop para sa pinakuluang pagkonsumo.
2. Timog Amerika... Umaabot sa taas na 2.5 m, ang haba ng mga tainga ay 22 cm. Ang mga buto ay may iba't ibang kulay. Ang mga tainga ay ginagamit para sa dekorasyon, paggawa ng popcorn at harina.
3. Hilagang Amerika. Ang mga butil ay may isang lilac-chocolate hue. Ang tangkay ay lumalaki hanggang 1.8 m ang haba.
4. Nacre... Ang isang iba't ibang kalagitnaan ng panahon, lumalaki hanggang sa 2.2 m ang haba.Ang mga tainga ay 14 cm ang haba at may bahagyang bilugan na hugis ng pyramidal. Ang lilim ng mga butil ay puti-lilac na may isang ina-of-pearl tint. Ang mga tainga ay kinakain na pinakuluang sa yugto ng kapanahunan ng gatas.
5. Mga magic kaleidoscope... Lumalaki ito hanggang 1.8 m. Ang mga tainga ay naglalaman ng mga butil ng puti, dilaw, kayumanggi, orange at itim... Pinahuhusay gamit ang mga punla, na nakatanim sa bukas na lupa noong unang bahagi ng Mayo. Gustung-gusto ang araw at magandang kanal.
6. Strawberry... Isang pandekorasyon na iba't, mayroon itong kawili-wiling hugis cobs na may matulis na pulang butil. Gustung-gusto ng kultura ang init at lumalaki pinakamahusay sa mga rehiyon na angkop para sa lumalagong matamis na mais. Naanihin sa huli ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre. Ang mga cobs ay hugis tulad ng mga berry o cones. Ang mga grains ng milky ripeness ay may isang matamis na kasiya-siyang lasa at maaaring kainin. Sa panahon ng masidhing paglaki, ang kultura ay nangangailangan ng pagpapakain ng nitrogen, posporus at potasa. Angkop para sa paglikha ng isang bakod.
7. Amero... Ang iba't-ibang ay lumago sa labas sa mga rehiyon na may sapat na bilang ng mga maaraw na araw. Angkop para sa pagkonsumo sa yugto ng kapanahunan ng gatas. Ang iba't ibang tolerates ng tagtuyot nang mabuti, ngunit sa isang kakulangan ng kahalumigmigan na nagbibigay ng buhay, nawawala ang pandekorasyon na epekto nito. Ang mga butil ay kulay dilaw, madilim na orange, kayumanggi at ginintuang.
8. Mosaic... Ang iba't-ibang ay may pandekorasyon na mga tainga na may butil ng itim, puti, ginto at kayumanggi na kulay. Lumaki sila sa mga mayabong na lupa ng mga southern southern region. Ang mais ay ginagamit upang lumikha ng dekorasyon.

Sa labas ng Russia, ang iba't-ibang Violet Maize ay malawak na kilala. Ang mais na ito ay may mga butil ng kulay ng hinog na mga blackberry dahil sa pagkakaroon ng mga espesyal na pigment - anthocyanins. Mayroon itong mga gamot na pang-gamot at nilinang sa malawak na mga lugar sa Peru.

Ang mais na mais ay lumago sa Mexico at timog Estados Unidos. Ang mga butil nito ay madilim na asul na kulay, may isang mababang glycemic index kumpara sa dilaw na mais, at may mga katangian ng antioxidant at anti-namumula.

Posible bang kumain ng maraming kulay na mais

Ang kulay na kulay na flint mais ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mahihirap na sangkap ng starchy. Samakatuwid, ang mga butil ay napaka siksik sa pagpindot at angkop para sa paggawa ng popcorn, cereal at harina.

Ang kulay na mga klase ng mais na may mga butil ng gatas na pagkahinog (hindi ganap na hinog) ay maaaring kainin ng pinakuluang. Ang mga butil na ito ay medyo malambot at matamis sa panlasa.

Paano palaguin ang iyong sarili

Ang teknolohiya ng paglaki ng maraming kulay na mais ay hindi naiiba sa karaniwang mga klase ng asukal. Gustung-gusto ng kultura ang araw, mayabong na lupa, pinapayagan nang maayos ang tagtuyot.Para sa paglipol, pumili ng mga lugar na walang hangin na may mahusay na pag-iilaw. Sa paunang yugto, sundin ang mga patakaran ng katamtamang pagtutubig. Mag-apply ng mga pataba sa isang napapanahong paraan: sa simula ng pamumulaklak at sa yugto ng pagbuo ng tainga.

Nagsisimula ang paghahasik sa huli ng Abril - unang bahagi ng Mayo, kapag ang lupa ay nagpainit ng mabuti. Ang lalim ng pagtula ay hindi hihigit sa 5 cm. Bago ang paghahasik, ang mga buto ay pinainit sa araw ng ilang araw, pagkatapos ay isawsaw sa isang garapon ng mainit na tubig sa loob ng 24 na oras. Ang hakbang ng punla ay 40 cm.

Application ng kulay na mais

Ang mais na may maraming kulay na butil ay hindi gaanong karaniwang ginagamit sa pagluluto kaysa sa sining at likha. Ang katotohanan ay hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa pagkain, na binigyan ng espesyal na katigasan ng mga butil. Ang ilan sa mga ito ay maaaring magamit sa yugto ng pagkahinog ng gatas, at pagkatapos ng buong pagkahinog - bilang isang dekorasyon.

Sa pagluluto

Ang iba't ibang mga lahi ng mais ay ginagamit upang makagawa ng popcorn, sticks ng kendi, butil, cereal at harina. Ang ilan sa mga ito ay maaaring kainin pinakuluang sa yugto ng pagkahinog ng gatas. Ang ganitong mga butil ay may kaaya-ayang matamis na lasa at pinagkalooban ng maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga sopas, salad, butil, maghurno ng tinapay, tortilla, at maghurno sa ihaw.

Para sa dekorasyon

Ang mga may kulay na buto ay gumawa ng isang natatanging dekorasyon para sa kusina. Ibinubuhos ang mga ito sa mga transparent na garapon ng baso sa mga layer o random, na lumilikha ng mga panel ng bahaghari. Ang ilang mga craftswomen ay namamahala upang makagawa ng mga pulseras at kuwintas mula sa maraming kulay na butil na ina-ng-perlas. Sa Estados Unidos, ang mga tainga ng kulay ay nakatali at ginamit upang palamutihan ang isang tahanan ng Thanksgiving.

Ang mga maliliit na butil ay kapaki-pakinabang para sa mga bata upang makabuo ng mahusay na mga kasanayan sa motor at gumawa ng mga likhang sining, ngunit, siyempre, sa ilalim lamang ng pangangasiwa ng mga magulang.

Saan bumili ng mga buto

Ang may kulay na mga buto ng mais ay madaling bilhin. Ipinakita ang mga ito sa assortment sa mga dalubhasang tindahan o sa mga site ng Internet. Halimbawa, sa AliExpress o eBay, ang mga nasabing buto ay ibinebenta sa isang abot-kayang presyo. Sa paghusga sa mga pagsusuri ng mga hardinero, ang rate ng pagtubo ng produktong Tsino ay higit sa 50%. Ang average na presyo ay mula sa 35 rubles para sa isang bag na 20 buto.

Konklusyon

Ang mais ay isang natatanging pag-crop na may mahabang kasaysayan ng paglilinang at paglilinang. Nasanay kami upang makita ang mga cobs ng tradisyonal na dilaw na kulay sa mga talahanayan at halos hindi namin alam ang tungkol sa mga multi-kulay na mga specimen. Ito ay lumiliko na ang kanilang paglilinang ay hindi nagdudulot ng anumang partikular na mga paghihirap. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang mahusay na ilaw na lugar at lagyan ng pataba sa oras. Pumili ng nakakain na mga uri para sa pagtatanim. Ang pamamaraang ito ay mas makatwiran sa mga tuntunin ng pag-save ng pera at gastos sa paggawa.