Paano madali at masarap magluto ng gaanong inasnan na mga pipino: isang seleksyon ng mga pinakamahusay na mga recipe

Ang paparating na pag-aani ay hinahanap mo ang mga masarap na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino, dahil sa magaan na pino na form ay napunta sila nang maayos sa iba't ibang mga pinggan. Paano gilingan ang mga pipino nang masarap - ang tanong na ito ay nag-aalala sa marami. Maraming mga paraan: sa isang bag, sa isang garapon, sa isang kasirola, na may bawang at dill, sa tubig na soda, at iba pa.

Inilalahad ng artikulo ang pinaka masarap na mga recipe para sa gaanong inasnan na mga pipino.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang unang hakbang ay maingat na suriin ang hitsura ng mga gulay. Mas mainam na gamitin ang parehong mga medium-sized na prutas. Kung pinapabayaan mo ito, ang mga maliliit ay maaasnan nang labis, at ang mga malalaki ay hindi sapat na maalat.

Sa package

Upang mag-pickle ng 1 kg ng mga pipino sa isang bag, dapat mong:

• mga pipino banlawan nang maayos sa tubig, ilagay sa isang plastic bag at magdagdag ng 1 tbsp. l. magaspang na asin;
• magdagdag ng bawang, tinadtad sa maliit na piraso;
• ihalo nang maraming beses;
• upang ang brine ay hindi tumagas out, ilagay ito sa isa pang bag;
• iwanan ang bag para sa 4-5 na oras sa temperatura ng silid.

Sa bangko

Mga hakbang sa pagluluto sa isang tatlong-litro garapon:

• ihanda ang 2 kg ng mga purong pipino, ilagay ito sa isang garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo nang kalahating oras;
• magdagdag ng 3 tbsp. l. asin at 1.5 tbsp. l. Sahara;
• ilagay ang garapon sa oven at dalhin sa isang pigsa;
• magdagdag ng 2 tsp. sitriko acid at itim na peppercorn;
• magdagdag ng pampalasa - dill, dahon ng kurant;
• pagulungin ang takip.

Sa isang kasirola

Kapag nagluluto ng 1 kg ng mga pipino sa isang kasirola, dapat mong sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

• ilagay ang hugasan na mga pipino sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at tumayo ng mga 3 oras;
• banlawan muli at putulin ang mga dulo;
• magdagdag ng mga dahon ng kurant, dill, itim na peppercorn at bawang, tinadtad sa mga piraso;
• maglagay ng malunggay na dahon at sa susunod na layer ng mga pipino sa ilalim na layer ng mga pipino;
• magdagdag ng bawang at pampalasa muli;
• ihanda ang brine: maglagay ng tubig sa isa pang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa sa kalan at idagdag ang 2 tbsp. l. asin at 1 tbsp. l. Sahara;
• Ibuhos ang brine sa isang kasirola na may mga pipino.

Ang pinakamahusay na mga recipe sa pagluluto

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Nasa ibaba ang pinakapopular.

Ang klasikong recipe na may bawang at dill

Ito ang isa sa pinakamabilis na paraan. Ang mga proporsyon ay dapat na mahigpit na sumunod sa:

• ihanda ang 1 kg ng mga nahugasan na pipino, 50 g ng dill, 5 cloves ng bawang;
• gupitin ang bawat pipino sa 4 mahaba na hiwa;
• tumaga ang dill;
• pino ang lutong bawang;
• paghaluin ang mga pipino na may bawang at dill sa isang lalagyan;
• magdagdag ng 1 tbsp. l. asukal, 0.5 tbsp. l. asin at 3 tbsp. l. mantika;
• pukawin at hayaang umupo sa loob ng 10-15 minuto.

Sa carbonated mineral water

Ang pinaka malutong na pampagana ay nagmula sa recipe na ito:

• maghanda ng 1 kg ng mga hugasan na mga pipino;
• magdagdag ng dill at bawang;
• sa 1 litro ng carbonated mineral water, dilute 2 tbsp. l. asin;
• ibuhos ang handa na mga pipino na may nagresultang solusyon;
• takpan at palamigin sa loob ng 24 na oras.

Mainit na brine

Para sa pagluluto kailangan mo:

• ibuhos ang 1.3 litro ng tubig sa isang tatlong litro na kasirola;
• magdagdag ng 2 tbsp. l. asin, 3 bay dahon at 1 tsp. allspice;
• maghanda ng 50 gramo ng dill at perehil, 2 malalakas na dahon, 3 currant at cherry leaf;
• ilagay ang mga gulay sa ilalim ng kawali;
• ikalat ang mga pipino sa mga gulay at iwisik ang mga piraso ng bawang;
• takpan gamit ang natitirang mga halamang gamot at malunggay na dahon;
• ibuhos ang kumukulong brine sa isang kasirola at takpan ng isang plato;
• pindutin ang plate na may tatlong litro garapon ng tubig sa loob ng 48 oras.

Sa malamig na tubig

Ang resipe na ito ay hindi magtatagal upang maghanda:

• ilagay ang 1 kg ng mga pipino sa isang kasirola at tuktok na may tinadtad na bawang at halaman;
• magdagdag ng allspice peas at 2 malunggay na dahon;
• maghanda ng isang brine mula sa malamig na tubig na may pagdaragdag ng 2 tbsp. l. asin at 1 tbsp. l. Sahara;
• pukawin nang lubusan at ibuhos sa isang kasirola na may mga pipino;
• umalis sa 5-6 na oras sa temperatura ng silid at pagkatapos ay palamigin sa loob ng 24 na oras.

Sa langis ng oliba

Ang mga lutong pipino ay bahagyang maanghang na may pagkaasim:

• para sa 1 kg ng mga pipino, magdagdag ng 1 tbsp. l. asin, 1 tbsp. l. langis ng oliba, 1 tsp. apple cider suka at 1 tsp. Sahara;
• gupitin ang bahagi ng bawang sa mga piraso, lagyan ng rehas ang iba pa;
• iwisik ang mga pipino na may dill at bawang;
• ihalo nang lubusan at mag-iwan ng 30 minuto;
• ilagay sa ref para sa 3 oras.

Gamit ang mustasa

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga maanghang na mahilig:

• Gupitin ang 1 kg ng mga pipino na hugasan sa mga tirahan at ilagay sa isang lalagyan;
• magdagdag ng 1 tsp. suka, 2 tsp. asin, 1 tbsp. l. asukal, 1 tsp. mustasa, 1 tsp. ground black pepper at 50 g ng dill;
• pukawin at takpan ng isang plato;
• pagkatapos ng 2-3 oras ang mga pipino ay handa na kumain.

Hungarian

Para sa mga pipino, inasnan sa Hungarian, isang bahagyang matamis na lasa at kaaya-ayang aroma ay katangian:

• isterilisado ang 1 litro garapon;
• Ilagay ang 1 kg ng mga pipino na hugasan sa isang garapon at magdagdag ng 1 tsp. mustasa;
• ihanda ang brine: magdagdag ng 1 tbsp sa 1 litro ng malamig na tubig. l. asin at 100 g ng asukal, dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa 150 g ng suka ng alak;
• Ibuhos ang brine sa mga inihandang garapon at maghintay ng 5-10 minuto;
• roll up ang lids at i-over;
• panatilihin sa isang madilim na cool na silid;
• ubusin pagkatapos ng 2-3 araw o umalis para sa taglamig.

Sa vodka

Para sa resipe na ito, ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras at pagkatapos ay sundin ang mga hakbang na ito:

• upang makagawa ng isang brine, kailangan mong magdagdag ng 100 g ng asukal at 100 g ng asin sa tubig;
• magdagdag ng mga halamang gamot at bawang;
• ilagay ang mga pipino sa isang kasirola, ibuhos ang 50 ML ng suka ng apple cider, 50 g ng vodka at kumukulong brine;
• umalis sa isang cool na lugar upang palamig at ilagay sa ref.

Ang mga sariwang inasnan na mga pipino ay maaaring natupok tuwing ibang araw.

Basahin din:

Mga recipe para sa instant na inasnan na kamatis.

Paano gumawa ng instant na inasnan na zucchini.

Paano magluto ng masarap na crispy gaanong inasnan na zucchini sa isang bag.

May mga dahon ng cherry at currant

Ang resipe na ito ay nagbibigay sa mga pipino ng isang kaaya-ayang aroma at ginagawa silang malutong at bahagyang inasnan:

1. Ibuhos ang 1 kg ng mga pipino na may tubig at iwanan ng 30 minuto. Magbibigay ito sa kanila ng katatagan at langutngot. Mas mahusay na gumamit ng mga sariwang piniling prutas.
2. Gupitin ang bawat prutas sa 4 na piraso at ilagay sa isang garapon.
3. Magdagdag ng 1 ulo ng bawang, inflorescences ng dill, 2 malunggay na dahon, 4 na kurant at dahon ng cherry.
4. Ibuhos ang 2 tbsp sa tubig na kumukulo. l. asin at ibuhos ang brine sa garapon.
5. Isara ang garapon na may takip at umalis sa loob ng 5-6 na oras.

Orihinal na Ambasador kasama ang Lime at Mint

Ang orihinal na recipe na ito ay nagbibigay sa mga pipino ng isang kaaya-aya na pagkaasim at sariwang aroma.

Pamamaraan:

1. Para sa 1 kg ng mga pipino, magdagdag ng 2 tbsp. l. asin, 1 tsp. asukal, 5 allspice peas.
2. Magdagdag ng 50 g ng dill, zest ng isang dayap at 1 tsp sa garapon. mint.
3. Paghaluin nang lubusan.
4. Magdagdag ng sariwang kinatas na lime juice at muling pukawin. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang iling ang balon.
5. Iwanan ito sa loob ng kalahating oras.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang mga pangunahing panuntunan sa imbakan ay ang mga sumusunod:

1. Upang mapanatili ang sariwang lutong mga pipino mula sa pagkawala ng kanilang mga pag-aari, dapat mong iwanan ang mga ito sa ref. Kadalasan, ang isang garapon ng sariwang inasnan na mga pipino ay itinatago sa isang cool na bodega ng alak hanggang sa taglamig.
2. Kung ang paraan ng palayok ay napili, magdagdag ng malamig na tubig sa maliit na bahagi upang mapabagal ang pagbuburo. Sa anumang kaso dapat mong gamitin ang mainit na mag-asim, sapagkat ito ang hahantong sa pag-atsara ng mga pipino.
3. Para sa mabilis na pag-asin, ang mga tip ng prutas ay madalas na pinutol. Para sa pangmatagalang imbakan, hindi ito dapat gawin.
4. Ang mga sariwang inaswang maliit na mga pipino ay nakaimbak ng mga 3 araw.Ang mga malalaki ay maaaring itago sa ref sa loob ng mahabang panahon.

Pansin! Dapat alalahanin na ang mga proseso ng pagbuburo at pag-asin ay pinatindi sa isang mainit na silid, at pabagalin sa isang cool.

Konklusyon

Ang pagluluto nang gaanong inasnan na mga pipino ayon sa anumang recipe ay tumatagal ng isang minimum na oras, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan - ang pampagana ay angkop kapwa para sa isang maligaya talahanayan at para sa pang-araw-araw na diyeta.

Ang gaanong inasnan na mga pipino ay umaakma nang mabuti ang mga pagkaing gulay at karne at ginagamit bilang isang independyenteng meryenda.