Masarap, mabango at malusog na melon compote: lutuin ang iyong sarili ayon sa pinakamahusay na mga recipe

Ganap na anumang mga prutas, berry at gulay ay ginagamit sa compotes, ngunit ang melon ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa listahang ito. Ang siksik na makatas na melon pulp perpektong pinapanatili ang mga bitamina sa panahon ng paggamot sa init, isang baso ng nakakapreskong at malusog na inumin sa taglamig ay nagiging isang malakas na cocktail ng enerhiya. Paano pumili ng mga prutas para sa isang melon compote at kung ano ang pinagsama nila, malalaman mo mula sa artikulo.

Paano pumili ng isang melon para sa compote

Upang magluto ng masarap na compote at itago ang lahat ng mga bitamina sa inumin, dapat na ang mga bunga:

• sariwa;
• hinog at makatas, ngunit hindi malambot o overripe;
• walang berdeng blotch at rot, ang alisan ng balat ng isang mahusay na melon ay dapat na tagsibol, at hindi mag-iwan ng mga dents kapag pinindot;
• na may siksik na mabangong sapal, kung ang melon ay hindi amoy o may amoy ng halaman, kung gayon hindi mo kailangang kunin.

Konseho. Mas mainam na magbigay ng kagustuhan sa mga maliliit na prutas na may timbang na hanggang 1 kg.

Bigyang-pansin ang Torpedo, Altai, Babae Kolkhoz, Lemon Dilaw... Ang mga varieties na ito ay may isang binibigkas na aroma, ang mga ito ay napaka-makatas. Mayroon silang mga siksik na laman na mananatili ang hugis nito at hindi magiging gruel sa panahon ng paggamot sa init. Ang compote ay magpapasara sa ilaw at transparent.

Melon compote recipe para sa taglamig

Ang Melon ay ginagamit upang makagawa ng mga jam, pinapanatili, pinalamutian ng maanghang na pampalasa... Ang mga naka-Candied na prutas, halaya, mga marshmallow ay inihanda, pinalamig ng mga piraso, at ang juice ay inihanda. Tulad ng para sa paghahanda ng mga compotes, ang pamamaraang ito ng pagpapanatili ng mga melon para sa taglamig ay may maraming mga pakinabang:

• kadalian ng pagpapanatili sa at nang walang isterilisasyon;
• mahabang buhay ng istante;
• ang mga prutas ay napupunta nang maayos sa mga prutas at berry;
• ang karamihan sa mga bitamina ay nananatili sa inumin.

Ito'y magiging kaaya-aya:

Paano pumili ng tamang melon: kapaki-pakinabang na mga tip

Maaari kang kumain ng melon sa isang walang laman na tiyan?

Maaari kang kumain ng isang melon sa panahon ng pagbubuntis?

Klasikong recipe

Ang tradisyonal na paraan ng paggawa ng compote angkop para sa mga hindi nais na paghaluin ang melon sa iba pang mga prutas.

Mga sangkap:

• melon pulp - 1 kg;
• asukal - 200 g;
• tubig - 1 l.

Paghahanda:

1. Hugasan ang prutas, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang enamel mangkok at takpan ng asukal.
2. Ilagay sa isang malamig na lugar para sa 3-4 na oras, hanggang sa ang pulp ay magsisimula ng pag-juice.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, maghintay hanggang kumulo ito at ibuhos sa mga piraso ng melon. Magluto sa medium heat sa loob ng 3-5 minuto. Ang likido ay dapat pakuluan.
4. Ibuhos ang inumin sa mga lata at gumulong. Mag-imbak sa iyong cellar o balkonahe.

Sa mga pampalasa

Ang mga maanghang na pampalasa ay nag-iba sa lasa ng inuming melon, magdagdag ng mga peppercorn.

Mga sangkap:

• melon - 800 g;
• asukal - 300 g;
• vanillin - 1 g;
• cloves - 1 pc .;
• kanela - 1/4 stick;
• tubig - 1 l;
• pinatuyong orange na zest - 5 g.

Paghahanda:

1. Ihanda ang syrup ng asukal at ilagay ang hiniwang melon sa loob nito. Magluto ng 5 minuto.
2. Ihagis ang mga pampalasa sa isang 3 L glass jar at ibuhos ang compote.
3. Ilagay ang lalagyan sa isang kasirola at isterilisado sa loob ng 15 minuto.
4. Isara ang garapon sa isang takip. Maaaring maiimbak sa pantry.

Pag-refresh ng mint compote

Ang mint sa resipe na ito ay magdagdag ng isang mahusay na pagpindot sa paglamig. at binabalanse ang tamis ng melon.

Mga sangkap:

• melon - 1 kg;
• asukal - 200 g;
• tubig - 1.2 l;
• sariwang mint.

Paghahanda:

1. Gumawa ng matamis na syrup.
2. Isawsaw ang tinadtad na melon sa loob nito.
3. Blanch sa loob ng 2-3 minuto at i-scoop ang mga piraso na may isang slotted na kutsara.
4. Ilagay ang mga piraso ng mint at prutas sa ilalim ng mga garapon.
5. Pakuluan muli ang syrup at ibuhos sa mga garapon.
6. Isara ang mga lids at ilagay sa cellar pagkatapos ganap na paglamig.

Sa mga mansanas at plum

Ang mga mansanas at plum ay magdagdag ng isang kaaya-aya na pagkaasim.

Mga sangkap:

• melon pulp - 300 g;
• mansanas - 400 g;
• mga plum - 200 g;
• asukal - 400 g;
• tubig - 2.5 litro.

Paghahanda:

1. Gupitin ang peeled fruit sa mga hiwa at ilagay muna ang mga mansanas sa pre-lutong syrup.
2. Blanch para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang plum sa loob ng 3 minuto at sa wakas ang melon.
3. Pakuluan ang prutas sa loob ng 5-7 minuto at ibuhos sa mga garapon.
4. Isara ang mga sinulid na lids at dalhin sa cellar o balkonahe.

Sa orange

Refreshing inumin na may orange na pulp ay mag-apela sa mga tagahanga ng mga eksperimento.

Mga sangkap:

• melon pulp - 750 g;
• asukal - 280 g;
• orange - 2 mga PC.;
• nutmeg - sa dulo ng isang kutsilyo;
• tubig - 1.5 l;
• carnation - 1 bituin.

Paghahanda:

1. Hugasan at alisan ng balat ang melon, gupitin ang mga piraso ng anumang laki.
2. Banlawan ang mga dalandan at ilagay sa tubig na kumukulo ng 3 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig.
3. Peel ang rind off ang sitrus, iniwan ang puting bahagi, nagbibigay ito ng hindi kinakailangang kapaitan.
4. Peel ang pulp ng mga dalandan mula sa mga puting partisyon, gupitin sa hiwa.
5. Ilagay ang pulp ng prutas, zest at pampalasa sa mga garapon.
6. Gumawa ng isang syrup mula sa tubig at asukal at ibuhos sa mga garapon.
7. Ilagay sa isang malalim na palayok upang isterilisado sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay i-roll up ang isang wrench. Mag-imbak sa isang pantry.

Basahin din:

Paano gumawa ng masarap at malusog na melon jam

Paano magluto ng adobo na melon

Sa lemon

Subukang magluto melon compote na may lemon ayon sa isang simpleng recipe.

Mga sangkap:

• melon pulp - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 350 g;
• lemon - 2 mga PC.

Paghahanda:

1. Gupitin ang melon at lemon sa mga wedge.
2. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asukal at isawsaw ang melon sa syrup.
3. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga limon at lutuin ng 5 minuto.
4. Idikit ang inumin sa kalan para sa 10-15 minuto, pagkatapos isara ang mga lata na may mga lids at mag-imbak sa pantry.

Sa peras

Ang peras ng allspice sa ganitong mga pares ng recipe ay perpekto sa maaraw na melon... Ang mga lasa ay naghahalo nang hindi nakakagambala sa bawat isa.

Mga sangkap:

• peras - 300 g;
• melon - 1 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 250 g

Paghahanda:

1. Hugasan ang melon, alisan ng balat at gupitin.
2. Gupitin ang mga peras sa mga wedge.
3. Ihanda ang syrup at pakuluan ang prutas sa loob nito ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang likido sa mga garapon, pantay na namamahagi ng prutas sa kanila.
5. Gumulong ng isang susi at dadalhin sa isang malamig na lugar.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Upang gawin ang melon compote ay lumabas na mabango at kaaya-aya sa panlasa, gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Kung nakakakuha ka ng masyadong matamis na prutas, ang mga maasim na prutas ay makakatulong upang mabalanse ang lasa ng inumin.
2. Ang pagluluto ng Express sa sugar syrup ay makakatulong upang mai-save ang maluwag na melon mula sa paglambot. Upang gawin ito, ang mga piraso ay itinapon sa isang kumukulo na likido at agad na tinanggal mula sa kalan para sa karagdagang pagbubuhos.
3. Gupitin ang prutas gamit ang isang kulot na kutsilyo. Kaya't magiging mas kawili-wili ang mga ito sa bangko.
4. Upang mapanatili ang higit pang mga bitamina sa melon, isawsaw ang mga hiwa sa kumukulong syrup.
5. Kapag inihahanda ang syrup, subukang huwag overcook ito, kung hindi, makakakuha ito ng isang mapait na lasa.
6. Huwag matakot na maglagay ng sitriko acid, hindi bibigyan ang inumin ng maasim na lasa, ngunit ang compote ay magiging mas maliwanag at maiimbak nang mas mahaba.
7. Bago maglingkod, inirerekumenda na panatilihin ang melon compote sa ref, kaya masarap ang lasa at aroma nito.

Konklusyon

Ang mga compon ng Melon ay madali at simple upang maghanda. Pinapanatili nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng melon at perpektong pawiin ang uhaw. Iba't ibang mga additives sa anyo ng mga prutas, berry at pampalasa balanse at pagyamanin ang lasa ng inumin.

Mag-ingat na huwag malampasan ang syrup, kung hindi man ay makakatikim ito ng mapait. I-roll ang compote sa mga garapon at mag-imbak sa isang cool na tuyo na lugar hanggang sa susunod na pag-aani.