Instant na pulang mga recipe ng repolyo

Ang pulang repolyo ay isang mahusay na pampagana para sa karne, patatas, pritong isda. Ang minimum na mga calorie sa naturang produkto ay tumutulong sa katawan upang manatiling maayos. Ang repolyo ay lalo na masarap sa adobo na form - maraming mga paraan upang ihanda ito. Sa artikulong sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis na mag-pickle ng pulang repolyo.

Mga Instant na Mga Recipe ng Mga repolyo ng Mabilis na Pula

Ang pulang repolyo - isang iba't ibang mga puting repolyo, ay may maliwanag na kulay-lila-pulang kulay ng dahon... Ito ay dahil sa mataas na halaga ng mga antioxidant (anthocyanins) na may positibong epekto sa katawan. Pinatataas nila ang pagkalastiko ng mga pader ng capillary, pinapanatili ang paningin, at lumahok sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ang pagkonsumo ng pagkain na sistematikong nagpapabuti sa kalusugan at pangkalahatang kagalingan.

Mahalaga! Ang pulang repolyo ay ginutay-gutay bilang maliit hangga't maaari, dahil ang mga dahon nito ay may mas mahigpit na istraktura kumpara sa puting repolyo.

Instant repolyo

Ang oras na kinakailangan upang ihanda ang resipe na ito ay minimal.

Instant na pulang mga recipe ng repolyo

Mga sangkap:

  • katamtamang laki ng ulo ng pulang repolyo - 1 pc .;
  • na-filter na tubig - 1 l;
  • talahanayan ng asin - 2 tbsp. l .;
  • butil na asukal - 3 tbsp. l .;
  • table suka 9% - 1 tbsp.

Paano mag-pickle:

  1. Inirerekomenda na ibuhos ang tubig na kumukulo sa repolyo, na paikliin ang oras ng pagkahinog ng produkto sa garapon.
  2. Ilagay ang tubig para sa pag-atsara sa kalan, at habang kumukulo, pino ang chop ng gulay, pagkatapos ay pisilin ito ng mabuti sa iyong mga kamay upang palabasin ang juice.
  3. Ilagay ang repolyo sa isang malinis na garapon upang ganap na sakop ito ng pag-atsara.
  4. Ibuhos ang asin at asukal na asukal sa tubig na kumukulo, matunaw at pakuluan muli. Ibuhos sa suka, pukawin.
  5. Ibuhos ang inihandang brine sa isang garapon ng repolyo. Takpan na may takip, ngunit hindi mahigpit.
  6. Ilagay ang lalagyan sa ref. Pagkatapos ng 6 na oras, ang ulam ay handa na upang maghatid.

Sa suka

Ang resipe ay mag-apela sa mga connoisseurs ng pagkaasim, ngunit hindi angkop para sa mga taong nagdurusa sa sakit sa heartburn at gastrointestinal.

Mga sangkap:

  • katamtamang laki ng ulo ng pulang repolyo - 1 pc .;
  • na-filter na tubig - 1 l;
  • talahanayan ng asin - 2 tbsp. l .;
  • butil na asukal - 3 tbsp. l .;
  • table suka 9% - 300 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso, pisilin ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas.
  2. Ipasok sa isang garapon
  3. Ihanda ang atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng asin at asukal sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng suka kapag tinanggal mula sa init. Hayaan ang solusyon cool.
  4. Ibuhos ang atsara sa mga gulay. Takpan nang maluwag, na nagpapahintulot sa pagpasok ng hangin.
  5. Ipadala ang meryenda sa isang tuyo, madilim at cool na lugar. Maghahanda na siya sa isang araw.

Sumulat ng tala:

Mga Recipe ng Red Cabbage

Mga adobo na pulang recipe ng repolyo para sa taglamig

Mga pamamaraan para sa salting pulang repolyo para sa taglamig sa mga garapon

Sa mga karot at kampanilya

Ang lasa ng tulad ng isang ulam ay mayaman, multifaceted: ang mga karot ay nagdaragdag ng tamis, bawang - kapaitan.

Instant na pulang mga recipe ng repolyo

Mga sangkap:

  • katamtamang laki ng ulo ng pulang repolyo - 1 pc .;
  • malaking makatas na karot - 1 pc .;
  • matamis na kampanilya ng paminta - 3 mga PC .;
  • medium-sized na clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • pinatuyong dahon ng bay - 2 mga PC.;
  • itim na peppercorn - 5 mga PC .;
  • kumin - 1 tsp;
  • kulantro - 1 tsp;
  • na-filter na tubig - 1 l;
  • talahanayan ng asin - 2 tbsp. l .;
  • butil na asukal - 2 tbsp. l .;
  • table suka 9% - 1 tbsp .;
  • langis ng gulay mula sa mga buto ng mirasol - 50 ml.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gilingin ang tinadtad na repolyo na may asin, bitawan ang juice.
  2. Putulin ang bawang sa parehong lalagyan, magdagdag ng mga karot at sili, gupitin.
  3. Gumalaw at ilagay sa isang garapon
  4. Maghanda ng solusyon sa pamamagitan ng paghahalo ng mga natitirang sangkap maliban sa suka.
  5. Init ang pinaghalong at dalhin sa isang pigsa. Pakuluan ng 2 minuto upang bigyan ang mga panimpla sa brine ng lahat ng kanilang mga tala. Pagkatapos ay pilitin ang likido at ihalo sa suka.
  6. Kapag ang marinade ay pinalamig sa temperatura ng silid, ibuhos ito sa isang garapon, takpan na may takip at iwanan sa isang araw.

Sa korean

Ang pampagana ay may isang maanghang na lasa na karaniwang para sa lahat ng mga pagkaing Koreano. Para sa mga shredding na karot, kailangan mo ng isang espesyal na kudkuran, pati na rin ang mga espesyal na panimpla.

Instant na pulang mga recipe ng repolyo

Mga sangkap:

  • katamtamang laki ng ulo ng pulang repolyo - 1 pc .;
  • malalaking karot - 2 mga PC.;
  • mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • pampalasa "Para sa mga pagkaing Koreano" - 20 g;
  • kulantro - 1 tsp;
  • isang halo ng ground sili - 1 tsp;
  • na-filter na tubig - 1 l;
  • talahanayan ng asin - 2 tbsp. l .;
  • butil na asukal - 3 tbsp. l .;
  • table suka 9% - 1 tbsp .;
  • langis ng mirasol - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

  1. Magdagdag ng tinadtad na karot, tinadtad na bawang sa tinadtad na repolyo, na pinakawalan ang katas.
  2. Pakuluan ang tubig na may mga panimpla, magdagdag ng suka. Alisin sa apoy at palamigin. Pilitin ang likido sa pamamagitan ng isang colander.
  3. Kapag ang brine ay pinalamig sa temperatura ng silid, ibuhos ito sa isang garapon ng repolyo at karot.
  4. Hayaan itong magluto ng 24 na oras sa isang madilim na lugar. Mag-imbak sa ref.

Na may malalaking piraso ng beetroot

Ang mga Beets at repolyo ay perpektong umakma sa bawat isa - maasim na repolyo, matamis na beets.

Instant na pulang mga recipe ng repolyo

Mga sangkap:

  • katamtamang laki ng ulo ng pulang repolyo - 1 pc .;
  • makatas na nababanat na beets - 1 pc .;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • itim na peppercorn - 10 mga PC .;
  • pinatuyong dahon ng bay - 4 na mga PC.;
  • na-filter na tubig - 1 l;
  • talahanayan ng asin - 2 tbsp. l .;
  • butil na asukal - 3 tbsp. l .;
  • table suka 9% - 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang repolyo sa 5 * 5 cm na mga parisukat.
  2. Gilingin ang mga beets sa anyo ng 5 * 1 cm na mga bloke.
  3. Ang mga alternatibong layer, ilagay ang mga gulay sa isang garapon. Manipis na tinadtad na mga hiwa ng bawang - sa ilalim.
  4. Pakuluan ang tubig, matunaw ang asukal at asin sa loob nito. Magdagdag ng pampalasa. Pakuluan para sa isa pang 2-3 minuto.
  5. Alisin ang likido mula sa init, ihalo sa suka.
  6. Sa brine, pinalamig sa temperatura ng silid, ibuhos ang garapon na may halo ng gulay. Isara ang isang maluwag na takip ng capron, ilagay sa isang tuyo at madilim na lugar para sa isang araw.

Ang pulang repolyo ay pinalamin sa pinggan o enamel na pinggan. Sa isang pan ng aluminyo ang gulay ay magiging kulay abo, at sa pakikipag-ugnay sa suka, ang mga nakakapinsalang sangkap ay magsisimulang ilabas mula sa plastik.

Paano mag-imbak ng tama

Ang pulang adobo na repolyo ay may buhay na istante ng 7 araw hanggang 8 buwan depende sa lalagyan:

  1. Sa mga kahoy na barrels - hanggang 8 buwan. Ang isang kinakailangan ay ang temperatura ng silid mula -1 hanggang + 4 ° C.
  2. Sa isang enamel-lined saucepan o bucket nang walang pinsala o chips, mapanatili ng repolyo ang mga katangian nito hanggang sa 2 linggo kung ang temperatura ay hindi lalampas sa + 6 ° C.
  3. Sa mga lalagyan ng salamin ang mga bitamina at orihinal na panlasa ay pinakamahusay na mapangalagaan - hanggang sa 2 linggo sa temperatura hanggang sa + 6 ° C.
  4. Kung ang repolyo sa isang plastic bag, hindi na kailangang pag-usapan ang buhay ng istante - hanggang sa 7 araw sa ref.

Ang mga angkop na lugar para sa paglalagay ng stock - balkonahe, basement, cellar, ref.

Konklusyon

Ang pulang repolyo ay hindi mas mababa sa kanyang puting ulong kapatid na babae sa panlasa at mga pag-aari, at kahit na ang mga surpasses sa nilalaman ng mga nutrisyon. Dahil sa matigas na istraktura ng mga dahon, ang panlasa nito ay pinakamahusay na inihayag sa panahon ng paggamot sa init, lalo na, mainit na pag-aatsara. Maraming mga recipe para sa paggawa ng naturang repolyo: ibinahagi namin ang pinakamahusay sa kanila sa artikulong ito.

Magdagdag ng komento

Hardin

Mga Bulaklak